Coolside Yachting presenteert op de Hiswa te Water de Café27. Hoewel de naam anders doet vermoeden heeft dit zeiljacht volgens Coolside Yachting onovertroffen zeileigenschappen en een compleet interieur. Ook de trailerbaarheid is één van de pluspunten van de Café27.
De romp van het schip wordt gemaakt van een balsa-polyester sandwich met een vinylhars die nauwelijks onderdoet voor de hardheid en bescherming tegen osmose van epoxy. Onderhoud hoeft niet plaats te vinden in een tochtige hal bij de haven maar het schip kan ’s winters thuis worden gestald voor onderhoud.
Het schip is uitgerust met een ruime kooi achterin en voor in het schip kan ook door twee personen geslapen worden. De kombuis is ingericht met een dubbel pits gasfornuis, een spoelbak en een koelkast. De navigatietafel is opklapbaar, waardoor extra ruimte te creëren is.